Nutrição, Meio Ambiente e Custo: As Principais Preocupações dos Consumidores
Para enfrentar os desafios atuais, nossos especialistas focaram em três áreas principais:
- Nutrição: Os consumidores buscam cada vez mais produtos que promovam saúde e bem-estar. De fato, 64% das pessoas adotam uma abordagem proativa para manter a saúde digestiva e cardiovascular.
- Meio Ambiente: Os clientes desejam produtos sustentáveis que reduzam sua pegada de carbono. Na França, 85% dos consumidores preferem produtos locais e metade valoriza itens provenientes de cadeias curtas de produção.
- Custo: Em tempos de crise econômica, o preço continua sendo um fator decisivo na compra de alimentos.
(1) Top 10 trends 2023 FMCG Gurus, (2) Maltivor Study
Apresentando VITAL PAINTE : O Novo Premix da AIT Ingredients
Para responder a essas preocupações, criamos o Vital Painte, um premix à base de farinha de bagaço de malte. O bagaço é o resíduo do malte usado na fabricação de cerveja — um subproduto que pode ser facilmente reaproveitado em ingredientes nutritivos e sustentáveis.
Por que escolher o Vital Painte?
Nosso premix oferece três benefícios principais:
- Pão Nutritivo: Rico em fibras, com sabor maltado e caramelizado, o Vital Painte contribui para uma alimentação saudável e pode receber a declaração “rico em fibras”.
- Pão Sustentável: Feito com bagaço de malte francês, não utiliza água, terras agrícolas, fertilizantes ou produtos químicos*, ajudando a reduzir a pegada de carbono** e melhorar seu score de sustentabilidade.
- Pão Econômico: Com alta hidratação, permite adicionar mais água e menos farinha, reduzindo os custos de produção sem comprometer a qualidade.
*O ciclo de vida do bagaço começa quando ele sai da cervejaria.
**Com base em comparações de ciclo de vida entre farinha de bagaço de cervejaria e farinha de trigo T55.
Como Usar
Com o Vital Painte, basta adicionar farinha, fermento, sal e água — simples assim!
Economize tempo de preparo, reduza desperdícios e facilite a gestão de matérias-primas, enquanto libera sua criatividade. Faça pães especiais, buns, pães de forma — as possibilidades são infinitas!
Todas as informações e ideias de receitas estão disponíveis em nosso folheto Vital Painte, prontas para conquistar seus clientes!
Contacte-nos: ait.contact@ait-ingredients.com
